玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、耐熱容器に入れる。ふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで4分加熱する。

バゲットはトースターで焼き色がつき、カリッとするまで焼く。

フライパンにバターを入れて中火で溶かし、（1）の玉ねぎ、おろしにんにくを入れて少し茶色くなるまで炒める。

【A】を加えてひと煮立ちさせ、塩、黒こしょうで味をととのえる。

（4）を半量ずつ耐熱容器に入れ、（2）、ミックスチーズの順にのせる。
トースターで様子を見ながら焼き色がつくまで焼き、好みでパセリ（みじん切り）をちらす。
（レシピ作成：料理家　神田えり子）