![モッツァレラ鹹豆漿（シェントウジャン） - [DPS] Dairy Products Solutions Co., Ltd.](https://dp-solutions.co.jp/cms/wp-content/themes/wp-dps-2026/images/logo-dps-by-en.svg){kind=logo}
モッツァレラ鹹豆漿（シェントウジャン）
人気の台湾の朝ごはんに、モッツァレラチーズがもっちりとろける！
材料 2人分
-
Cheeno! モッツァレラスライスチーズ
2枚
- 無調整豆乳 400ml
- 桜えび（乾） 大さじ1
- 青ねぎ（小口切り） 適量
- パクチー（ざく切り） 適宜
- ラー油 適宜
- フランスパン 小1/2本
- A 酢 小さじ4
- A しょうゆ 小さじ4
作り方
-
フランスパンを縦半分に切り、トースターでカリッとするまで焼いておく。
-
器2つに【A】を半量ずつ入れる。
-
鍋に豆乳を入れて弱めの中火で沸騰直前まであたため、（2）に半量ずつ注ぎ入れる。
-
モッツァレラスライスチーズを半分にちぎってのせる。桜えび、青ねぎ、好みでパクチーをちらし、ラー油をかける。（1）のフランスパンを別皿に盛って添える。
（レシピ作成：料理家 神田えり子）
