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ヤンニョムチーズチキン
揚げずに簡単！
フライパンでこんがりと焼いた鶏肉に、甘辛だれとチーズが絡んでやみつきのおいしさ。
フライパンでこんがりと焼いた鶏肉に、甘辛だれとチーズが絡んでやみつきのおいしさ。
材料 2人分
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Cheeno! とろけるミックスチーズ
60g
- 鶏もも肉 1枚（約250g）
- 青ねぎ（小口切り） 適宜
- ナッツ 適宜
- 片栗粉 大さじ1
- ごま油 大さじ1/2
- A 酒 大さじ1/2
- A 塩・こしょう 各少々
- B コチュジャン 大さじ1
- B トマトケチャップ 大さじ1
- B 酒 大さじ1
- B みりん 大さじ1
- B しょうゆ 小さじ2
- B 砂糖 小さじ2
- B おろしにんにく 小さじ1/2
作り方
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鶏もも肉は一口大に切る。ボウルに入れ、【A】を揉み込み下味を付け、5分ほど置く。
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（1）の鶏肉の汁気を切り、片栗粉をまぶす。
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フライパンにごま油を中火で熱し、（2）を皮目を下にして入れる。
焼き色が付いたら裏返して反対側も焼き、蓋をして弱火で5分ほど焼く。
火が通ったら一旦取り出しておく。 -
フライパンの余分な油をペーパーで拭き取り、【B】を入れる。
よく混ぜて中火にかけ、とろみがついたら（3）の鶏肉を戻し入れて絡める。 -
ミックスチーズをのせ、蓋をして弱火で1分ほど、チーズが溶けるまで加熱する。
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器に盛り付け、好みで青ねぎ（小口切り）、刻んだナッツをちらす。
（レシピ作成：料理家 神田えり子）
