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にんじんチーズラペ
甘酸っぱいにんじんのラペに、粗切りクラッシュゴーダの旨味をプラス！
材料 2人分
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Cheeno! 粗切りクラッシュ「ゴーダ」
30g
- にんじん 1本（約180g）
- パセリ（みじん切り） 適宜
- 塩 小さじ1/2
- A 酢 大さじ1
- A オリーブオイル 大さじ1
- A はちみつ 大さじ1
- A 黒こしょう 少々
作り方
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にんじんは皮をむいて5cm長さの繊維に沿った千切りにし、塩でもんで5分ほど置き、水気を絞る。
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ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。
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（2）に（1）、粗切りクラッシュを入れて混ぜる。
器に盛り付け、好みでパセリ（みじん切り）をちらす。
※時間があれば30分ほど置くと、味がなじみます。
（レシピ作成：料理家 神田えり子）
