![とろ〜りチーズの胡椒餅風春巻き - [DPS] Dairy Products Solutions Co., Ltd.](https://dp-solutions.co.jp/cms/wp-content/themes/wp-dps-2026/images/logo-dps-by-en.svg){kind=logo}
とろ〜りチーズの胡椒餅風春巻き
こしょうをたっぷり入れたひき肉ダネを炒めずそのまま春巻きの皮で包みます。すぐにできるのに、本格中華の味わいです。
材料 10本分
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Cheeno! スライスチーズ
5枚
- 春巻きの皮 10枚
- 豚ひき肉 200g
- 青ねぎ（小口切り） 60g
- サラダ油 適量
- A 五香粉 小さじ1/2
- A 黒こしょう 小さじ1
- A おろししょうが 小さじ1
- A オイスターソース 小さじ1
- A 醤油 小さじ1
- A 砂糖 小さじ1
- A 片栗粉 小さじ2
- A ごま油 小さじ1
- B 薄力粉 大さじ1
- B 水 大さじ1
作り方
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スライスチーズは半分に切り、5cm×1cmくらいに折る。
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ボウルに豚ひき肉、青ねぎ（小口切り）、【A】を入れて手でこね、10等分しておく。
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春巻きの皮を広げて角を手前にし、（2）のタネの1/10量のうち半量をのせ、横7〜8cm長さにととのえる。（1）のスライスチーズをのせ、残り半量のタネをかぶせる。
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手前からひと巻きし、左右を折り込んだら奥に巻き、向こう側の端に【B】を合わせたのりを塗って留める。
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フライパンにサラダ油を深さ2cmほど入れて170°Cに熱し、（4）を入れて時々上下を返しながら、色づいて火が通るまで揚げる。
器に盛り付け、好みでレタス（分量外）を添える。
（レシピ作成：料理家 神田えり子）
