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とろ〜りチーズの甘辛豚つくね
定番の甘辛だれにとろけるチーズをのせた、子どもも喜ぶメニューです。
材料 2人分
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Cheeno! とろけるスライスチーズ
2枚
- 豚ひき肉 250g
- 玉ねぎ 1/4個（約60g）
- 青ねぎ（小口切り） 適宜
- サラダ油 小さじ1
- A 片栗粉 大さじ1/2
- A しゅうゆ 小さじ1
- A 酒 小さじ1
- A おろししょうが 小さじ1
- A 塩 少々
- B しょうゆ 大さじ1と1/2
- B 酒 大さじ1と1/2
- B みりん 大さじ1と1/2
- B 砂糖 小さじ2
作り方
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玉ねぎはみじん切りにする。
とろけるスライスチーズは十文字に4等分に切る。 -
ボウルに（1）の玉ねぎ、豚ひき肉、【A】を入れて手でこねる。
8等分にし、丸めて平らにする。 -
フライパンにサラダ油を中火で熱し、（2）を並べる。焼き色が付いたら裏返して反対の面も焼き、蓋をして弱めの中火で3分ほど加熱する。
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火が通ったら、フライパンの余分な油をペーパーで拭き取り、【B】を加えて煮立たせながら全体に絡める。
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火を止めて（1）のとろけるスライスチーズを一切れずつのせ、蓋をして1分ほど置いて溶かす。器に盛り付け、好みで青ねぎ（小口切り）をちらす。
（レシピ作成：料理家 神田えり子）
